Unsere Tradition, Unsere Geschichte!
Unser Herzensprojekt.
Als Hommage an unseren lieben Großvater "Erich" haben wir uns vorgenommen einen einzigartigen GIN zu brennen. Wir stecken all unsere Leidenschaft und Liebe in diesen GIN & das schmeckt man! Wir verwenden Zitronen aus spanischem Anbau, unbehandelt & 100% BIO.
Seit 2021 4 fach goldprämiert - unser Klassiker der schwäbische Dry GIN!
- IWSC London GOLD
- DLG Gold
- European Award DoppelGOLD
- CWSA Hongkong GOLD
Unsere Geschichte.
In Gedenken unseres verstorbenen Großvaters haben wir uns vorgenommen einen einzigartigen GIN in Erich´s Brennerei zu erschaffen. Als Kinder und Enkel haben wir das Handwerk unseres Großvaters, das Schnaps brennen erlernt und geben unser Bestes diese Qualität und dieses Wissen in unseren ErichGIN zu stecken. Wir verwenden ausschließlich Botanicals höchster Qualität und 100 % schwäbisches Quellwasser
Die Herstellung.
Unser ErichGIN ist 100% handgemacht! – In Erich´s alter Destille in den schönen Berglen wird der ErichGin nach unserer Rezeptur mit 13 Botanicals gebrannt.
Die Brennanlage aus dem Jahr 1997 von der Firma Ulrich Kothe aus Eisslingen sorgt im grossen Kupferkessel für eine schonende und gleichbleibend hohe Qualität währende des gesamten Brennvorgangs. Die Brennblase wird noch mit Feuer angeheizt - 100% Handwerk!
Von der Auswahl unserer Botanicals mit Zitronen aus nachhaltigem Anbau in Spanien, über Mazeration und Destillation, Handabfüllung, manuellen Etikettierung der Flaschen inklusive händischer Nummerierung sowie dem Anbringen und Versiegeln des Korken ist alles reine Handarbeit. Unsere Etiketten und Verpackungen sind aus 100% recycelbarem Graspapier, dies fördert die Nachhaltigkeit.
Der ErichGIN ist zu 100 Prozent hand-crafted im schönen Schwabenland. Dies garantiert uns vollste Kontrolle und höchste Qualität im Gin. Und das schmeckt man.
Überzeuge dich jetzt selbst von unserem leckeren Schwäbischen ErichGIN.
Bild: Vater & Sohn beim befüllen des Brennkessels mit dem Mazerat.
Die Botanicals!
Fast alle unsere Botanicals sind aus eigenem, nachhaltigem Anbau. Sogar unsere Zitronen stammen aus dem spanischen Garten meiner Eltern und geben unserem GIN ein besonders frisches Aroma. Die restlichen Botanicals kommen aus den schwäbischen Gärten in Steinach und Reichenbach. Alles Weitere wird von streng geprüften Herstellern zugekauft und vor jeder Mazeration genaustens geprüft
Wir sind ein Familienbetrieb.
Gemeinsam als Familie haben wir das Projekt ErichGIN ins leben gerufen. Wir sind schon seit Jahren GIN besessen und unser Ziel war es einen unvergleichbaren GIN in Opa Erichs alter Destille zu brennen.
Wir haben bereits die GIN Welt auf nahezu allen Kontinenten der Welt besucht und haben auf dieser Basis das perfekte Rezept für unseren ErichGIN nach einigen schlaflosen Nächten, verschwendeten Botanicals und Alkohol kreiert.
Wir sind mit Herzblut dabei und geben alles dafür, Opa mit diesem GIN stolz zu machen!
Perfektes Teamwork zwischen Vater & Sohn
Viel Spaß und guten Genuss mit unseren ErichGIN Produkten wünscht,
euer Tim - Destillateur aus Leidenschaft
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